Ny Nordisk Mad
/ 50 udfyldt
Klik på play-knappen ved hver sætning for at høre oplæsningen.
i Danmark har rødder,
der strækker sig adskillige tilbage.
Allerede i
var kosten tæt med, hvad jord og hav
i de nordiske lande kunne .
fik tidligt
en betydning for det danske køkken.
I 1700-tallet forandrede den næringsrige for alvor den daglige spise.
Knolden blev hurtigt et element
i måltider.
I slutningen af 1800-tallet danske bønder
store mængder til det øvrige Europa.
blev
dansk smør og ost for
deres høje .
Denne periode landets omdømme
og bondestandens dygtighed.
Det
danske er et godt eksempel
på en spisetradition,
som fortsat den danske frokost.
Når det toppes med lækkert ,
opstår det berømte ;
en af
simple .
bag
de retter med
deres talrige kræver både øvelse og omhu.
skete der
noget nyt omkring årtusindskiftet.
En gruppe unge kokke den nordiske kogekunst
med en om,
at
helst skulle være
lokale og .
De udarbejdede et for denne retning,
som gradvist vandt stor .
Bevægelsen byggede på smagstraditioner
og
som og langtidstilberedning.
De nye
har nydt godt af den voksende interesse,
og mange sig
ved blandt andet at anvende
fremstillede .
i Norden
i dag en stil,
der er i ønsket om det rene og enkle.
Det nye nordiske køkken på lister over verdens bedste
og har synet på, hvad mad fra Norden kan være.
Aflevering
Når du har afleveret diktaten, får du resultatet med det samme.